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匿名

イナダさんの家蕎麦は乾麺でしょうか？お気に入りの商品があれば教えてください。私は新潟のへぎそばが好きです。

イナダシュンスケ

@inadashunsuke

つい数年前まで「店で乾麺を出されてもわからない」と言っていた僕ですが、その後順調に小生化が進み、今では家蕎麦の乾麺すら（近所のスーパーで手に入る範囲でですが）念入りに吟味する体たらくです。今のところ、乾蕎麦に関しては原材料のトップが小麦粉のものの方がいい、という結論に至っており、中でも「藪そば監修」と書いてある製品が気に入っています。乾麺の二八や十割はどうもゴワゴワと硬く、小生の好みとはちと異なります。最近チルドコーナーで長野おひなた蕎麦の半生麺と出会い、それが今のところのベストです。よく見たら常温保管できるものだったので、今度から常備蕎麦はこれにしようと思っているのですが、麺はキロ単位でまとめ買いする癖のある僕の家には大量の藪そば監修乾麺がまだいっぱいあるので、しばらくはまだこれです。

1年前に回答