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でゅえろう

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七味唐辛子って、マサラなんですかね

イナダシュンスケ

@inadashunsuke

間違いなくマサラだとは思いますが、そもそもマサラの意味が広すぎますね。粉状のマサラもあるし、ねっちょなマサラもペースト状も液状もあるし、ほぼ具なしカレーもマサラだし、ガッツリ具まで入った押しも押されもせぬカレーもマサラ扱いになることがあるし。そういう意味では、もみじおろしもウスターソースもカレーパンの中身もマサラですね。こういう時、かつてインド料理マニアは「世の中はマサラで溢れている」と表現しました。「麻婆豆腐はカレーである」みたいなのと同種の文脈ですね。そういう与太話で世間から変人扱いされつつ、スパイス料理の普遍性を世に伝えてきたのです。

2年前に回答

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