回答ページ

匿名

¥500

自分は昔から卵かけご飯を平たくして焼いたものが大好きなのですが、特に料理としての正式な名前は無いようです。(「おやき」と呼ぶ人もいるようですがその名前は範囲が広過ぎるなと思っています) イナダさんにもそういった好きな"名前のない料理"があればぜひ教えて頂きたいです！

イナダシュンスケ

@inadashunsuke

僕もそれ好きで、ホットプレート焼肉の時のサイドディッシュとしてよく食べます。僕はそこにネギを少し刻んで入れます。先日ある連載のレシピページのために、これまでテキトーに作っていたそれをちゃんと数値化しました。名前も無いままというわけにいかないので付けました。「ネギ玉ライスケーク」です。あまつさえそれを2枚使って焼肉ライスバーガーにする、という（どこかテイストメイドみのある）レシピも付け加えました。公開はもうしばらく先ですが、その時はどうか名前の誕生をことほいでください。　僕にとっての名も無き料理、昔はたくさんあった気もしますが、ミニマル料理を手掛けて以降、そういうものにも片っ端から名前をつけていくのが慣わしになりました。あれはネーミングがとても大事な世界です。　蕎麦つゆエクスプレスガー胡麻酢ユビキタスゆっくり炒飯慌てない青菜炒めたま　などが最近新たに名前の付いた（元）名も無き料理です。

2年前に回答