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匿名

自宅でステーキを焼いたときにソースをどうするか悩んでしまいます。市販のソースや醤油の入ったレシピには惹かれず、結局塩胡椒かディジョンマスタードで食すことが多いです。イナダさんが学生ステーキのツイートでやっておられたようにフライパンをデグラッセして作るソースが家ではベストでしょうか？

イナダシュンスケ

@inadashunsuke

そうですね、デグラッセしてマスタードソースなどに、みたいなパターンがほとんどです。醤油ベースで甘味や香味野菜等が加わったいわゆる「ステーキソース」は僕も避けがちです。せっかくのステーキをむざむざ定食屋風オカズ味にするなんて！　みたいな。　でも、醤油そのものはとても合うと思ってます。なのでバター醤油やわさび醤油はそれはそれでアリ。　沖縄（や、昔の英米）への憧れで、A１ソースなどの国産ではないウスターソース系にもたまに挑戦することがありますが、何度食べてもイマイチ良さがわかりません。でもそれを「いったい彼らはどういう感覚でこれを食べておいしいと感じてたんだろう？」と想像しながら食べるのは楽しいのでオススメです。気にいるかどうかは別として、カッコいい味なのは確かです。

2年前に回答